Špenátoví šneci

Dopřejte si pár kousku špenátových šneků.

Suroviny
250 g listového těsta, 1kg mražených špenátových listů, 200 g kuřecí šunky, 160 g 20% max. 30% tvrdého sýra eidam, 2 vejce, česnek, sůl, bylinková sůl

Postup
Špenát částečně rozmrazíme. Podusíme jej na teflonové pánvi doměkka, můžeme dle potřeby podlévat vodou. Během dušení přidáváme podle libosti česnek, sůl a další koření. Poté přidáme 1 celé vejce a 1 bílek, rozmícháme se špenátem a chvíli dusíme, až se odpaří většina tekutiny. Pak necháme vychladnout. Rozválíme těsto na tenký obdélníkový plát a poklademe rovnoměrně 2/3 vychladlého špenátu. (Tekutinu ze špenátu nejprve slijeme). Špenát poklademe větší částí plátků šunky a sýra. Na ně navrstvíme zbytek špenátu a na špenát opět vrstvu ze zbylé šunky a sýra. Plát s náplní pevně smotáme jako roládu. Pak nakrájíme zhruba na 1cm silné plátky a ty poklademe řezem dolů na pečící papír, který jsme připravili na plech. Lehce potřeme žloutkem a pečeme v troubě při 200° cca 15 – 20 minut.

Tip
V rozumném množství se hodí tato svačinka i odpoledne.

Výživná hodnota na porci
1 kus obsahuje: 70 kcal, bílkoviny 5 g, sacharidy 5 g, tuky 4 g