Zapečené brambory s brokolicí

Zapékané brambory lze dochutit nastrouhaným eidamem, který se krásně rozteče. 

Suroviny

1 brokolice, 7-8 větších brambor, 3 vejce, 200 ml smetany, 2 cibule, 6-8 stroužků česneku, sůl, pepř, tuk

Postup
Nakrájíme oloupané brambory na čtvrtky. Omyjeme brokolici a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Vaříme v páře cca 10 minut. Nakrájíme oloupanou cibuli, na kolečka. Česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na tuku. Vymažeme pekáč tukem. Dno vyskládáme bramborami, orestovanou cibulkou s česnekem. Dle potřeby posolíme a opepříme. Brokolici přidáme nakonec. Promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou. Zapékáme cca 45 minut.

Tip
V půlce zapékání můžeme posypat nastrouhaným 30% sýrem eidamem.

Výživná hodnota na porci
474 kcal, 64g cukrů, 19g bílkovin, 16,5g tuků, 10g vlákniny