Kuřecí roláda

Recept s kuřecím masem. Roláda zabere o trochu více času, než minutka, ale výsledek stojí za to.

Suroviny

800 g brambor, 5-6 polívkových lžic sójové omáčky, 2 čajové lžičky medu, 4 filety z kuřecích prs po 120 g, 2 -3 stroužky česneku, 2 pórky, 4 čajové lžičky rostlinného oleje, 4 polívkové lžíce oloupaných arašídů, mleté koření, 1 polévková lžíce špaldové mouky, sůl, 250 ml zeleninového vývaru.

Příprava

Oloupeme brambory a vaříme je ve slané vodě zhruba 20 minut.
Umyjeme a osušíme kuřecí prsa, které potom potřeme směsí ze 4 polévkových lžic sójové omáčky smíchané s medem.
Nakrájíme pórek na kolečka, prolisujeme česnek a orestujeme na 1 čajové lžičce oleje. Přidáme arašídy a dochutíme sójovou omáčkou a mletým kořením. Část směsi rozdělíme na kuřecí filety, maso srolujeme a roládu zajistíme párátkem.
Zahřejeme olej. Rolády poprašte špaldovou moukou a opečeme po stranách na oleji. Potom dusíme zhruba 30 minut. Na závěr vyjmeme párátka a rozdělíme na 4 talíře. Podáváme se zeleninou a můžeme přidat i vařený brambor.
 

Výživná hodnota na porci

cca 405 kcal, 40 g bílkovin, 40 g sacharidů, 8 g tuku